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麻油常识
正道油业 特色产品走向国际市场
发布时间:2016-11-08 13:27 来源:未知
  近日,记者来到市天颐路西段驻马店正道油业有限公司看到,公司的展厅里整齐地摆放着一个个获奖牌匾,它们见证着正道油业的创业史、发展史。
 
  驻马店小磨香油始于明朝万历年间,距今已有400多年的历史。《汝宁府志》载:“香油以芝麻为之,香腻有味。”驻马店素有“天中芝麻王”、“芝麻王国”、“中原油库”之美称。改革开放后,我市也有一批企业继承传统工艺,为叫响驻马店香油品牌而努力,但由于缺乏市场运作经验,都在市场经济的大潮中逐渐销声匿迹了。
 
  正道油业在继承传统工艺的基础上,不断创新,提高市场化运作水平。正道油业坚持采用“三水”工艺:第一个步骤是水洗,在芝麻炒制前,用清水淘洗润麻30分钟,使芝麻细胞充分活化提高芝麻油新鲜度;第二个步骤是水烟,芝麻炒制完毕后加入适量清水出烟,去除炒制芝麻过程中产生的焦糊味道;第三个步骤是水代,芝麻经石磨研浆后用100℃的沸水加入浆内匀速搅拌,利用水与油的比重不同,用水把油代换出来,使芝麻油香味浓郁而醇厚绵长。特定地域的原材料,特定的传统工艺,造就出具有浓郁地方特色的产品--正道小磨香油。
 
  2000年,驻马店京都实业有限公司总经理马鹰着手在驿城区王楼开发区筹建驻马店正道油业有限公司。作为生产土特产的企业,其宗旨就是要做到正宗地道。
 
  2003年,平舆县白芝麻被认为国家地理标志保护产品时,素有“芝麻王国”美称的驻马店没有一家企业申报香油国家地理标志保护产品。正道人以敏锐的市场洞察力打破这一现状,2004年4月,正道小磨香油通过国家质量监督检验检疫总局原产地标记专家组综合审查,并于同年5月26日获得了原产地标记注册证和国家地理标志保护产品专用标志,正道小磨香油成为香油中全国唯一地理标志保护产品,正道香油在走向全国征程中迈出了一大步。
 
  2006年5月,在清华大学餐厅举办的后勤采购招标会上,正道小磨香油被采购方一眼看中,当场签下170多万元的订购合同,清华大学教职工食用后赞不绝口。随后,在清华大学的极力推荐下,首都高校联合采购团来到正道油业,通过参观考察生产线、现场采样、精密仪器分析后,采购团专家认为:正道小磨香油之所以优于其他同类产品,除了用优质的原产地芝麻做原料外,传统的工艺流程也是重要因素之一,国家地理标志保护产品名不虚传,当场确定与公司签订长年供货合同,正道香油香飘京城。
 
  据正道油业有限公司总经理马磊介绍,随着人们生活水平的提高、消费意识的改变,人们对食品的安全、质量、特色、风味等方面提出了更高要求,食品行业的市场化、品牌化进程进一步加快。企业只有顺应这种变化,不断创新发展才能永葆青春活力,不断赢得消费者的信任。因此,近年来正道油业有限公司在传统小磨香油、芝麻酱的基础上,以健康理念为核心,推出可以媲美橄榄油的黄金芝麻油、清炒绿色蔬菜专用芝麻油、炒黑芝麻、黑芝麻油、月子油等,使企业产品结构更加丰富合理。同时,顺应电子商务的发展,正道油业又在天猫网站开设了正道旗舰店。一系列创新举措让正道油业如虎添翼,市场规模迅速扩大,国内市场除传统的河南、河北、北京外,向陕西、山西、辽宁、福建等20多个省、市辐射。
 
  历经多年市场经济的洗礼,马磊深知,企业是市场经济的主体,无论是产品质量、技术创新、市场营销、品牌建设等,都可能成为制约企业做大做强的短板。正道油业斥资数百万对机械设备进行升级换代,在保留传统工艺的基础上,实现了生产各个环节的标准化改造。从原料的选购检验,到投料生产、成品灌装、入库仓储,实行全员全过程控制,保证正道产品浓郁的特色。
 
  作为一家专业生产小磨香油及芝麻制品的特色企业,正道油业始终坚持“高起点、高质量、高标准”的生产要求,工艺流程严格按照HACCP国际标准执行,车间环境更是完全遵循GMP规范设计建造。
 
  近年来,正道油业先后通过HACCP国际食品安全管理体系认证、ISO国际质量体系认证,被国家质检总局认定为地理标志保护产品、生态原产地保护产品,并吸引众多国外客商前来实地考察。正道油业国际市场越来越大,产品销往日本、韩国、秘鲁、新加坡、澳大利亚等地,深受国外客户的好评,彰显了河南制造的魅力,再次提升了驻马店小磨香油的国际地位!